Petit sauté d'agneau de pré-salé, bouquetière de petits légumes oubliés, saveur d'huîtres de Normandie
Claude GIARD, Au Marquis de Tombelaine à Champeaux.
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Brioche au jambon
Cuisson à l'étouffée de plusieurs couches de légumes ,jambon et fromage à l'intérieur d'une pâte feuilletée.
Sauté d'agneau pré-salé aux huitres et légumes oubliés
Claude GIARD, Au Marquis de Tombelaine à Champeaux.
Sauté d'Agneau de Pré-Salé, saveur d'huîtres de Normandie
Claude GIARD, Au Marquis de Tombelaine à Champeaux.
Tartare de crabe dormeur, gaspacho épicé
Jean-Marie HUARD, Le Petit Coq aux Champs à Campigny.
Tartare de dorade normande au gingembre et à l'huile d'olive
Gilles TOURNADRE, Restaurant Gill à Rouen.
Tartare de thon, concombre, tomate , feta et basilic
Tartare de tomates, concombre et thon.
Tian d'aubergines au fromage de brebis
Ce gratin en entrée avec une salade ou en accompagnement d'une viande rôtie, ou d'un poisson grillé. Très bon, à essayer !
Tartines espelette
Une entrée simplissime avec des produits simples mais de qualité !
Saint-Jacques de Normandie en rougail et massale doux
Recette de Monsieur Claude ESPRABENS, Château La Chenevière - Port en Bessin.
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