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Tourte aux pommes

Quoi de plus réconfortant et fédérateur qu'une tourte aux pommes ? Les Anglo-Saxons l'ont bien compris, qui en ont fait une de leurs spécialités avec la fameuse Apple pie !  Les pommes, cuites doucement dans la pâte brisée, deviennent si fondantes qu'elles n'ont pas besoin de grand-chose pour être dégustées. Muscade et cannelle suffisent à relever le tout. Mais pour une douceur maximale, un peu de caramel ou une boule de glace vanille font des merveilles ! 


Mini apple pies

Mini apple pies

De jolies tourtes aux pommes comme aux USA.

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Croustade aux pommes ou tourtière landaise

Croustade aux pommes ou tourtière landaise

Il s’agit d’une spécialité de la région du Sud-Ouest. C’est une tourte aux pommes et à l’Armagnac préparée…

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