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Tourtons

Les tourtons sont des beignets carrés farcis de blancs de poireau, de fromage et de purée de pommes de terre. On les déguste avec une salade, en entrée ou en accompagnement d'une viande ou de charcuterie. Il existe aussi des tourtons sucrés, fourrés d'une compote de fruits ou de pâte à tartiner.  La pâte à tourtons est simple à faire, mais elle doit reposer au frais une vingtaine de minutes. Des petits beignets bien croustillants et bien gourmands ! 


Tourtons de pomme de terre à la tomme des Alpes

Tourtons de pomme de terre à la tomme des Alpes

Des beignets dorés à base de pomme de terre, fourrés d 'une farce relevée à la Tomme de Savoie et aux blancs de poireaux.

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Tourtons (beignets salés aux épinards)

Tourtons (beignets salés aux épinards)

Les Tourtons du Champsaur sont les stars des marchés du Sud Dauphiné, où ils sont frits sous nos yeux. J'ai fait le pari d'en faire à la maison... mais au four...

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6 avis
Tourtons

Tourtons

Délicieuse entrée ce déguste avec une assiette de charcuterie et de la salade.

Ça fait le buzz !