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Truite

La truite, beau poisson de rivière ou de mer, est très populaire grâce à la qualité de sa chair, aux nombreux élevages et à son prix abordable. Sortez des sentiers battus et découvrez notre sélection de recettes à base de truite.


Truite à l'ardennaise

Truite à l'ardennaise

J'adore le poisson, et vous? Des truites, on peut les cuisiner comme on veut mais avant tout à l'Ardennaise, donc avec un peu de lard... Si vous n'aimez pas le…

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Tartare de truite au brési

Tartare de truite au brési

Facile, originale, délicieuse

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93 avis
Crème Dubarry et sa gelée de persil

Crème Dubarry et sa gelée de persil

La saveur du chou-fleur et une gelée de persil. Une entrée inspirée du superbe blog 'Assiettes Gourmandes' by Chantal. Une visite s'impose.

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Croustillants de truite fumée

Croustillants de truite fumée

Petits rouleaux de truite fumée aux herbes aromatiques. Recette rapide et très simple.

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Filets de truite à la crème de matcha

Filets de truite à la crème de matcha

Légèrement tanique et acidulé, le thé vert en poudre (matcha) accompagne à merveille un poisson un peu gras (truite, mais aussi saumon, flétan...)

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Truite crémeuse en papillote

Truite crémeuse en papillote

Une recette rapide, qui se marie bien avec du riz.

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