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Truite

La truite, beau poisson de rivière ou de mer, est très populaire grâce à la qualité de sa chair, aux nombreux élevages et à son prix abordable. Sortez des sentiers battus et découvrez notre sélection de recettes à base de truite.


Truite au pamplemousse

Truite au pamplemousse

Une façon originale d'accompagner votre poisson

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Truite au vin jaune

Truite au vin jaune

La recette par excellence, au vin jaune.

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Tourte aux navets, à la truite et au pistou de mâche

Tourte aux navets, à la truite et au pistou de mâche

Après les fêtes, on pense galette des rois. Mais est-ce bien sérieux ? Alors suivons les conseils : légumes et poisson. Voilà pourquoi j'ai créé cette recette de tourte.…

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Pain de poisson

Pain de poisson

L'ouverture de la truite à été plutôt bonne cette année, avec 3 pêcheurs à la maison j'avais une bonne dizaine de truites. On est pas amateur de poisson d'eau douce,mais…

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Verrines mousse de pâtisson et truite fumé

Verrines mousse de pâtisson et truite fumé

Le pâtisson ou artichaut de Jérusalem ou bonnet de prête ou bonnet d'électeur, fait parti de la famille des cucurbitacées. Il a un léger goût d'artichaut. Il peut être…

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Truite aux champignons

Truite aux champignons

Une recette très simple pour préparer vos truites !

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Truite aux poivrons et champignons

Truite aux poivrons et champignons

Truite farcie à l'aneth avec une compotée de poivrons et oignons et une poêlée de champignons. Repas diététique.

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Cake roquette, truite et wasabi

Cake roquette, truite et wasabi

Cette recette remporte la 4ème place au concours Tronche de cake ! Moelleux, savoureux et avec du caractère, ce cake fera l'unanimité parmi…

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