Filets de truite à la crème de matcha
Légèrement tanique et acidulé, le thé vert en poudre (matcha) accompagne à merveille un poisson un peu gras (truite, mais aussi saumon, flétan...)
Vous regardez : Truites au four
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Truite crémeuse en papillote
Une recette rapide, qui se marie bien avec du riz.
Truite au pamplemousse
Une façon originale d'accompagner votre poisson
Truite au vin jaune
La recette par excellence, au vin jaune.
Tourte aux navets, à la truite et au pistou de mâche
Après les fêtes, on pense galette des rois. Mais est-ce bien sérieux ? Alors suivons les conseils : légumes et poisson. Voilà pourquoi j'ai créé cette recette de tourte.…
Roulé concombre, truite fumée et philadelphia
Très frais, léger, parfait en entrée !
Pain de poisson
L'ouverture de la truite à été plutôt bonne cette année, avec 3 pêcheurs à la maison j'avais une bonne dizaine de truites. On est pas amateur de poisson d'eau douce,mais…
Verrines mousse de pâtisson et truite fumé
Le pâtisson ou artichaut de Jérusalem ou bonnet de prête ou bonnet d'électeur, fait parti de la famille des cucurbitacées. Il a un léger goût d'artichaut. Il peut être…
Truite aux champignons
Une recette très simple pour préparer vos truites !
Truite aux poivrons et champignons
Truite farcie à l'aneth avec une compotée de poivrons et oignons et une poêlée de champignons. Repas diététique.
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