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Truite

La truite, beau poisson de rivière ou de mer, est très populaire grâce à la qualité de sa chair, aux nombreux élevages et à son prix abordable. Sortez des sentiers battus et découvrez notre sélection de recettes à base de truite.


Gratin de truite et légumes

Gratin de truite et légumes

Filet de truite , rondelles de pommes de terre ,émincé de tomates et courgettes

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Gratin de truite

Gratin de truite

Comment utiliser différement la truite pour les personnes qui comme moi n'aime pas enlever les arêtes en mangeant

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Truite et mayonnaise au yuzu sans œuf

Truite et mayonnaise au yuzu sans œuf

Filet de truite fondant, cuit en basse température, et accompagné d'une condiment au Yuzu à la consistance d'une mayonnaise, épaissi à la Xantane

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Tartare de truite à la pomme verte

Tartare de truite à la pomme verte

Une entrée fraîcheur très sympa à déguster entre amis !

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