Côte de veau au foie gras à la forestière
Une côte de veau première rôtie avec à cheval une escalope de foie gras de canard poilée et déglacée au vinaigre parsemé de champignon des bois à la crème.
Vous regardez : Veau façon Orloff à l'époisse de Berthaut
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Veau braisé aux carottes et aux olives
Un plat délicieux qui se déguste à toutes saisons.
Sauté de veau au gingembre et à la coriandre
Noix de veau détaillée en gros cube avec coriandre, cumin, cannelle, gingembre, clous de girofle.
Sauté de veau aux champignons
Pour être sûr de ravir tout le monde...
Emincé de veau à la sauce soja
Un émincé caramélisé avec une senteur d'Asie ! Régalez-vous !
Grenadin de veau, efluves de réglisse, pressée de pommes de terre aux arômes de truffe
A première vue on peut trouver ça étrange, du réglisse? Du veau? De la truffe? Cependant j'ai goûté un jour cette recette, j'ai…
Rôti de veau aux carottes
C'est une recette très gourmande et chaleureuse à déguster de préférence pendant les saisons fraiches.
Escalopes à la moutarde
Un classique.
Filet mignon de veau au Maroilles
La douceur du filet mignon et une sauce crème et maroilles fondu parfait avec des pâtes fraîches.
Meguena
Pour les amateurs de cervelles...
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