Terrine de faisan

Une idée de terrine pour cuisiner le faisan.

Escalope milanaise

Un grand classique italien

Escalopes panées

Escalopes de dinde ou de poulet panées avec de la biscotte écrasée.

Un bon pâté en croûte

Pâté en croûte: Préparation de la pâte plus la marinade ...

Potch-vlesh

Un classique du Nord !

Rouelles de veau braisées au cidre

Un joli plat régional comme on les aime. 

Canneloni au bœuf et au veau

Ragoût de veau aux fèves et petit pois

Des fèves, des petits pois, du veau...un régal !