Filet mignon de veau de lait farci aux morilles
La tendreté du veau de lait, avec le croquant des jeunes légumes...
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Médaillons de Veau de Lait et Foie Gras d'Oie
Acrasée de Rattes à l'Huile d'Olive Douce, Coeurs d'Artichauts Violets Braisés aux Apices et au Miel de Châtaigne.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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