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Veau en sauce

Le veau est une viande blanche très utilisé en cuisine pour sa tendreté et son goût peu prononcé. Il est encore meilleur accompagné d'une généreuse sauce comme le veau marengo, l'osso bucco etc.


Escalope de veau comtoise classique

Escalope de veau comtoise classique

Je vous livre une de mes recettes de veau préférées, simple à réaliser et qui remporte toujours du succès.

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Roti de veau

Roti de veau

Facile et rapide pour un dîner en famille !

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Croustillants de tête de veau

Croustillants de tête de veau

Aa croustille sous la dent et ça fond dans la bouche !

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10 avis
Rôti à la crème fraîche

Rôti à la crème fraîche

Un plat de viande pour vrais gourmands !

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8 avis
Tête de veau sauce boursingote

Tête de veau sauce boursingote

La tête de veau à la lyonnaise revisitée avec du Boursin échalote, ciboulette.

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7 avis
Quasi de veau et cubes frits au lard fumé

Quasi de veau et cubes frits au lard fumé

Quasi de veau au thym et à l'ail, cubes de pommes de terre fourrés d'une espuma de creme au lard fumé.

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Blanquette de veau à l'oseille

Blanquette de veau à l'oseille

La blanquette de veau est un grand classique de la cuisine française... la recette franchouillarde par excellence ! et bien on étoffe un peu ce traditionnel plat en sauce…

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12 avis
Osso bucco orange aux carottes glacée miel de safran

Osso bucco orange aux carottes glacée miel de safran

Un viande confite dans un jus de gingembre,oranges clémentines confites, le tout accompagné de carottes glacées au miel de safran.

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5 avis
Pâtes en sauce

Pâtes en sauce

Des pâtes, du veau, des legumes, avec une sauce rouge et épicer

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6 avis
Quasi de Veau 'nature' & sa vinaigrette à la vanille

Quasi de Veau 'nature' & sa vinaigrette à la vanille

Assiette proposant un Quasi de Veau accompagné de ses Pommes de Terre, le tout cuit au four à juste température dans un Jus de Veau, et relevés par une vinaigrette tiède…

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