Velouté de courges
Parfait le soir , pour un repas léger.
Velouté de poireaux au vieux Comté et sa tuile
Une recette créée par Valérie Szewczyk.
Velouté de poulet
Ce velouté est très facile à réaliser, il vous suffit d'un blanc de poulet, des carottes, un oignon et le tour est joué.Pour la consistance du velouté, c'est à vous de…
Velouté de maïs
Un velouté étonnant ...
Velouté de butternut parfumé à la vanille Bourbon
Voilà une recette douce et chaleureuse avec son parfum de vanille et d'épices!
Foie gras de canard poêle velouté de butternut, émulsion de cèpes
Une entrée festive, de réalisation facile et aux saveurs de sous bois...La douceur de la courge, la rondeur du marron, le parfum des cèpes....se marient avec le foie…
Saint-Jacques au bouillon et velouté de châtaignes aux champignons
Le bouillon de volaille Ariake décliné en bouillon et en velouté
Raviole de gambas, velouté de fenouil-orange émulsionné
Une recette simple, j'ai beaucoup aimé la raviole cuite dans le bouillon de crustacé et l'association fenouil-orange avec les gambas.
Velouté de courge au foie gras
Une recette simplissime de velouté à présenter très chiquement à base de courge et foie gras !
Velouté de champignons, toasts campagnards au foie gras mi cuit
Quand deux veloutés associent leur parfum pour une mise en bouche ou une entrée réconfortantes...
