Velouté de betterave au lait de coco
Un velouté tout doux pour réconcilier tout le monde avec la betterave.
Souvent cantonnée aux salades, la betterave a pourtant de nombreuses autres ressources, et prête sa saveur délicate à de multiples préparations. Parmi celles-ci, le velouté de betteraves est sans doute l'un des meilleurs choix pour épater votre tablée. Mariez-la avec la saveur légèrement sucrée du lait de coco pour une entrée tout en douceur, ou bien avec la pointe d'amertume et de piquant du fromage pour un hors-d'œuvre de caractère qui ravira vos convives.
Un velouté tout doux pour réconcilier tout le monde avec la betterave.
Belle soupe rose pour une entrée estivale
Crème onctueuse d'un mélange de betteraves, pommes et pommes de terre - remarquable -
Un velouté fushia très gouteux, réhaussé par la moutarde, avec de surprenantes perles rouges!
Une entrée fraîche et légère à déguster sans modération !
Une très bonne entrée, bon marché et très facile à réaliser, il faut vraiment aimer la betterave et le chèvre.
Parfait pour compléter un trio de verrines. Très frais et équilibré...
Un velouté de betterave surmontée d'une mousse de chèvre frais : une verrine salée toute en fraîcheur !
Un recette proposée par Boursault.