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Velouté de légumes

Pour vous tenir chaud l'hiver sans pour autant peser sur la balance, misez tout sur les veloutés de légumes. Il s'agit de préparations oncteuses à base des légumes de votre choix. Pour obtenir une texture plus compact, ajoutez-y de la crème fraiche ou des morceaux de fromage à tartiner pour faire plaisir aux plus petits.


Velouté de topinambours

Velouté de topinambours

Un velouté qui éveille les papilles.

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Velouté de courgettes fait maison

Velouté de courgettes fait maison

Un velouté qui est très simple à faire et délicieux.

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Cappuccino de courgettes

Cappuccino de courgettes

Un cappuccino qui accompagnera parfaitement vos viandes et poissons ! En plus du goût et de sa texture crémeuse et fondante, une petite touche d'originalité…

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Velouté de chou-fleur, chips de jambon de Parme

Velouté de chou-fleur, chips de jambon de Parme

Une autre façon de servir le chou-fleur! Je sers souvent ce velouté dans des verrines pour un apéro dinatoire.

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Velouté butternut Coco

Velouté butternut Coco

Un velouté tout doux aux saveur exotiques légèrement relevé.

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