Velouté aux concombres et carottes
Velouté aux concombres et Philadelphia ail et fines herbes.
Bien plus qu'une simple soupe, le velouté est une spécialité qui associe la saveur du légume à la douceur d'une bonne crème fraîche. Si tous les légumes, ou presque, réussissent bien leur mariage avec la crème, certains sont plus particulièrement adaptés aux veloutés. C'est notamment le cas du poireau, du cresson et de la carotte. Quant au radis noir et au chou-fleur, ils voient ainsi leur amertume atténuée, et leurs saveurs étonnamment sublimées par la crème.
Velouté crémeux aux champignons de Paris
Un délicieux velouté de saison aux champignons de Paris, plein de saveurs. Une recette indémodable et vraiment facile à réaliser.
Velouté de marrons
Un velouté complet aux marrons pour les dîners d'hiver à déguster en famille ou entre amis. Une recette simple à essayer pour changer !
Verrines au velouté de panais et noix de St Jacques
Une recette parfaite à présenter en verrine pour une entrée de fêtes.
Velouté de carottes et orange aux épices
Rien de tel qu'un bon velouté de carottes maison pour un teint optimal et une pêche d'enfer ! Une recette facile à faire toute l'année.
Velouté d'asperges blanches à l'orange
Un velouté d'asperges à déguster pendant la pleine saison des asperges et toute l'année. Un délice...
Velouté de courgettes et Kiri au Cuisine Companion
Un joli velouté pour toute la famille qui se prépare sans surveillance, c'est le Cuisine Companion qui s'occupe de tout.
Velouté de potimarron au Cuisine Companion
Un velouté automnale délicieux qui se prépare très rapidement. Le Cuisine Companion va cuire les légumes puis mixer le velouté…
Velouté aux champignons des bois
Voici un bon potage préparé avec ces bolets, et stocké pour encore en profiter quand ce n'est plus la saison.
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