Verrines de carottes et d'asperges
Une entrée très fraiche et agréablement colorée : de quoi mettre les papilles en éveil visuellement !
Leur saveur fraîche est l'un des plaisirs du printemps : les asperges sont synonymes de retour des beaux jours et des apéritifs entre amis. L'occasion parfaite pour servir quelques verrines aux asperges ! Leurs arômes complexes se marient particulièrement bien avec les poissons, surtout le saumon, ou les fruits de mer : crevettes ou crabe sont ses alliés de prédilection. Leur fraîcheur constitue aussi un beau contraste avec la rondeur des œufs, mais vous pouvez également leur faire épouser l'acidité des agrumes.
Vous regardez : Botter et cuire des asperges blanches
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Mousse d'asperges sur lit d'avocat
Voilà une petite entrée que l'on peut également servir en apéritif. Très simple à réaliser, et surtout très léger. La saison des asperges est là, il faut en profiter…
Gratin d'asperge
On présenter cette recette sur des ramequins en part individuelle.on peut présenter cette recette en ramequin individuel.
Verrine de saumon fumé sur lune mousse d'asperge
Une recette simple pour l'apéritif, légère et fine, qui fait très fête. A associer avec d'autres verrines...
Panna cotta d'asperges et miettes de crabe
Une recette de verrine apéritive qui fait de l'effet à petit budget !
Mousse d'asperges aux crevettes
Cette recette je la prépare dans des verrines pour l'apéro, c'est frais et délicieux et cela étonne à chaque fois mes amis.
Œufs mimosa à l'espuma d'asperges
Une verrine aussi appétissante que délicieuse.
Mousse d'asperges au saumon fumé
Une verrine très fraîche au goût subtil, asperges et saumon fumé, un duo gagnant !
Mousse d'asperges et œuf mimosa
Frais, voluptueux, léger... Tellement bon !
