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Verrines de fruits

Inventées, par Philippe Conticini l'un des plus grands pâtissiers français, les verrines sont très appréciées et sans cesse revisitées. Pour un dessert léger et fruité, réalisez des verrines de fruits, en privilégiant ceux de saison.


Fruits cuits et glace

Fruits cuits et glace

Une recette qui marie la douceur des fruits de saison cuits et la fraîcheur de la glace...

Ananas confit au lait de coco caramélisé

Ananas confit au lait de coco caramélisé

Cette recette convient aussi bien pour les jours d'été que d'hiver : l'ananas va cuire et confire dans du lait de coco et du caramel, qui au cours du temps vont réduire…

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