Saviez-vous que les verrines ont été inventées par le chef Philippe Conticini ?
Il s’agit dans un petit verre de mélanger les textures les saveurs et les couleurs. Ce sont des assemblages ingénieux dans de simples verres qui font sensation. Bien pratiques à Noël, elles permettent de faire des choses un peu sophistiquées et parfois de remplacer l’entrée. C'est l'occasion parfaite de jouer avec les saveurs : du saumon fumé avec une touche de crème fraîche citronnée, du foie gras accompagné d'une compotée d'oignons doux.
Vous pouvez aussi consulter l'ensemble de nos recettes de verrines pour l'apéritif.
Verrine de saumon fumé et St Môret
Pour Noël, le Nouvel An ou un anniversaire, il n'y a pas de recette plus conviviale que les verrines. Pour varier les plaisirs, tentez cette recette à base…
Verrines aux avocats et crevettes
Pour commencer un repas de fête, ces verrines aux avocats crevettes sont parfaites ! Vous pouvez servir ces verrines en entrée ou bien les proposer à…
Verrine avocat-saumon-boursin
Cette recette de verrine avocat-saumon-boursin est géniale pour les buffets des fêtes de fin d'année ou d'anniversaire. Fraîche et pleine de…
Verrines de foie gras
Une recette facile et conviviale pouvant être servie à l'apéritif dans de petites verrines ou comme entrée pain de campagne Cette recette…
Verrine chorizo, poivron, chèvre
Une délicieuse bouchée aux couleurs de l'Espagne, aux saveurs ibériques et gorgée de soleil.
Verrines concombre-saumon rapide
Voici une verrine fraîche et savoureuse, idéale comme entrée estivale. Ciboulette possible
Verrine avocat-thon
L'avocat et le thon : un duo qui fonctionne très bien ! Une verrine qui plaira au plus grand nombre !
Verrine de betterave et concombre
Pour Noël ou le jour de l'An, vous avez envie d'organiser un buffet dînatoire ? Ou tout simplement un apéritif avec une série de petites verrines…
Verrines avocat crevette
Si vous voulez surprendre vos invités, servez-leur cette recette de verrines. Pour changer un peu du saumon fumé ou de foie gras, vous allez leur proposer…
Verrines de betteraves bicolores
On critique et on boude encore trop souvent la betterave à cause de sa couleur. Cependant, ce légume a de nombreuses qualités. Par exemple, aussi…