Verrines ou petites coupelles: mousse de thon et tartare de betteraves à la coriandre
Une coupelle apéritive très originale, très fraiche, qui plait à tous même à ceux a-priori peu fan des betteraves
Vous regardez : Verrines aux huîtres, chou-fleur et noix
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Verrine thon ananas
Verrine rafraichissante accompagnée de chantilly salé.
Verrines d'oignons et de fenouil confits au thon fumé
Mélange sucré salé. Le salé de la sauce soja permet de confire et de colorer les oignons pour contraster avec le fenouil.
Verrine ananas spéculos
C'est une purée d'ananas fraîche ou en boiteagrémentée de spéculos.
Verrine thon tomate mozzarella basilic
Une verrine fraiche et fcile ideale en petit a l'a'péro ou en verre normal pour une entrée simple et bonne triplé les dose pour une entrée
Verrine des îles originale
Une verrine avocat thon
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