Diplomate - soupe aux cerises
Il s'agit d'un gâteau à base de viennoiseries rassies et d'une soupe de cerises fraîche parfumée au porto et au vin rouge.
Une herbe aromatique souvent retrouvée dans les infusions. La verveine parfume avec délicatesse aussi les muffins et autres préparation sucrées et pourquoi pas un mariage avec du salé !
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Soupe de pêches jaunes et gelée de verveine
Un petit dessert très frais et parfumé à souhait.
Saint-Honoré à la verveine
Une recette proposée par Cedus Le Sucre.
Cupcake très croustillant aux fraises et à la verveine
Les fraises parfumées à la verveine sont cachées sous une couche de chantilly et au coeur d'un cupcake très croustillant en meringue au muesli
Pamplemousse curd
Inspiré du lemon curd, cette recette est une sorte de crème pâtissière au pamplemousse. Cette recette reste légère parce qu'il y a peu de sucre et pas de beurre. Parfait…
Crème lentilles blondes de Saint-Flour à la verveine
Une petite recette goûtée lors de mon dernier voyage dans la Cantal. Premier soir, le chef Guibert du restaurant quatre saisons à Aurillac nous apporte ce petit potage…
Salade d'ananas à la verveine et au GRAND MARNIER
Idéale pour clore un dîner un peu riche, ma salade d'ananas à la verveine et au Grand Marnier® émoustillera vos papilles. Un dessert du plus bel effet, dont je vous livre…
Foie gras poché aux vendanges tardives, butternut, coings et verveine
Un foie gras délicatement parfumé, associé aux coings et au butternut et relevé par une touche de verveine.
Eclair verveine, framboise, groseille et abricot, éclats de pralines roses
La verveine accompagne délicieusement les fruits du printemps dans cet éclair de saison!
Croquants d’olives d’Espagne, verveine et abricots glacés
Recette de Julien Duboué pour les olives d'Espagne.
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