Rôti de veau aux olives et aux lardons fumés

Voici une chouette préparation pour laquelle vous pouvez commencer la cuisson lorsque vous servez l'entrée! Le veau n'a pas besoin d'un temps de cuisson élevé, afin de…

Carottes nouvelles, filet de veau du Limousin basse température, et jus au sésame noir

Un plat savoureux et printanier qui met à l'honneur la carotte nouvelle, tendre et parfumée... déclinée en deux textures, croquante, juste glacée, et fondante, dans un…

Manchons de canard à l'orange

Des manchons de canard à l'orange pour régaler vos amis.

Paella (la meilleure)

La seule et unique recette de paella que je mange. Des saveurs qui vous transportent.

Agneau de lait des Pyrénées cuit au sautoir façon basquaise, petits légumes de saison

La recette de Jean-Marie Gautier, Meilleur Ouvrier de France et Chef de l'Hôtel du Palais à Biarritz !

Gigot à la tomate

Pintade marinée au lait de coco et légumes fondants

Savourez d'autres recettes de volaille

Filet de porc, citron vert et lait de coco

Surprenez vos convives avec une pointe d'exotisme !