Petit verre de crémeux au riz parfumé à la cannelle et compotée de rhubarbe
Alain HASTAIN, L'Attache à Falaise.
Vous regardez : Pâte à crêpes au Grand-Marnier
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Huître de Normandie chaude à la florentine
Fabrice CAZEAUX, Auberge du Président à Cormeilles.
St-Jacques cuites au pain, émulsion d'oignons et champignons
Loïc HENRY, Auberges des Ruines à Jumièges.
Tartare d'huîtres de Normandie sur gelée de crustacés, herbes fraîches et croustillant à la pomme
Wilfried CHAPLAIN, Le Donjon à Etretat.
Filet de colin sauce crevette liée à la carotte de Créances, pommes de terre à la fondue de poireaux
Nicolas LEPREVOST, Collège Jean Monnet à Gruchet le Valasse.
Cassolette de lieu noir et moules marinières
Paulo FERREIRA, Lycée Jean Monet à Mortagne-au-Perche.
Hareng poêlé à l'huile d'olive, à l'escabèche
Michel MOUNY, Restaurant du Port à Dieppe.
Maquereaux marinés au vin blanc et au vinaigre de cidre
Jean-Pierre SEDON, La Marine à Tancarville.
Bouchées craquantes de noix de Saint-Jacques à l'huile fumée et arômates
Emmanuel MAINTENANT de la Crémaillère à Courseulles sur Mer.
Moules marinières à la normande
De bonnes moules marinières à la normande avec de bonnes frites maison.
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