Poires au vin épicé
Poires cuites dans du vin avec de la cannelle,du gingembre,de la cardamone et un peu de crème de cassis.
Comment utiliser les excédents de cassis à la belle saison ? En confectionnant un délicieux vin d'apéritif avec les baies et même quelques feuilles...Voici nos recettes pour prolonger la saison..
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Entremet chocolat, cassis et vinaigre balsamique
Un entremet chic pour un noël sous le signe de l'acidulé. Le chocolat fonctionne bien avec le cassis, que le vinaigre balsamique apporte la touche finale…
Vin chaud de l'Avent
La recette du vin chaud des marchés de Noël ! Essayez, c'est très simple !
Poires pochées au vin rouge à la crème de cassis
Un dessert classique.
Effiloché de sanglier, galettes de polenta et vinaigrette froide à la pulpe de cassis
Ma mère est une brillante cuisinière, et je me souviens toujours de son excellent pot-au-feu qu'elle servait accompagné d'une simple vinaigrette…
Gâteau aux poires au vin et au cassis
Un gâteau fondant, agrémenté de cassis, et surmonté de poires pochées au vin épicé.
Poires au vin rouge et crème de cassis
Des poires cuites au vin rouge (recette classique), avec un petit plus : une écume framboise - cassis de Dijon.
Vin aux feuilles de cassis
Une boisson maison à faire quand vous avez la chance d'avoir du cassis dans votre jardin.
Vin de framboises au cassis
Framboises, vin blanc, cassis, feuilles de cassis, ...
Vin de cassis
Un vin fruité et exquis
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