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Vin de noix

La préparation du vin de noix est simple, mais il faut s'armer de patience : il suffit de mélanger du vin rouge ou blanc, de l'eau-de-vie, des noix vertes, du sucre et éventuellement quelques épices, et de laisser macérer au minimum un mois et demi. En plus d'être un apéritif de choix, le vin de noix se glisse facilement dans une sauce ou un dessert. On peut l'utiliser dans un dessert au chocolat, avec des fruits, ou pour accompagner une viande.


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