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Vin rouge

En cuisine, le vin rouge est la plupart du temps utilisé pour réaliser de bons petits plats mijotés. Il s'accompagne très bien avec la viande rouge, le gibier et le canard. Vous pouvez aussi vous en servir pour parfumer vos desserts. On vous conseille les poires au vin rouge ou la réalisation de cakes.


Œuf fermier poché à la bourguignonne

Œuf fermier poché à la bourguignonne

L'association des saveurs et l'onctuosité de l'oeuf poché est un vrai régal. Cette recette remporte le 5ème prix du concours Cuisinons nos régions : la Bourgogne.

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Bœuf bourguignon au vin rouge flambé

Bœuf bourguignon au vin rouge flambé

La traditionnelle recette du boeuf bourguignon, transmise de mère en fille dans ma famille.

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Magret de canard au raisin

Magret de canard au raisin

Du magret, une sauce au vin rouge, le tout sur une tranche d'aubergine

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Hypocras

Hypocras

L'hypocras est un vin épicé et parfumé au miel. On peut le servir en apéritif ou en digestif. La recette est tirée de mon blog.

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Poires Conférences pochées au vin rouge

Poires Conférences pochées au vin rouge

Laissez aller votre palais à des plaisirs épicuriens et craquez pour ce dessert rouge passion qui nous vient des montagnes de Jura

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