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Vinaigre balsamique

Très utilisé pour faire des vinaigrettes, des sauces, ou des marinades, le vinaigre balsamique sert aussi à déglacer. On apprécie en particulier la saveur aigre-douce qu'il apporte aux mets.


Tiramisu de fraises au sirop de Banyuls balsamique

Tiramisu de fraises au sirop de Banyuls balsamique

L'association du Banyuls et du vinaigre balsamique exalte le parfum des fraises dans ce dessert printanier et raffiné.

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Tarte orientale aux légumes et à la crème balsamique

Tarte orientale aux légumes et à la crème balsamique

Des épices pour parfumer la pâte croustillante , des légumes confits et moelleux, et la touche de crème balsamique qui vient ajouter un peu…

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Courgettes marinées au basilic

Courgettes marinées au basilic

Une entrée toute en fraicheur qui change un peu, avec des courgettes crues.

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Dorade à l'espagnole et ses légumes balsamiques

Dorade à l'espagnole et ses légumes balsamiques

Recette de dorade au four cuisinée à l'espagnole et accompagnée de légumes au vinaigre balsamique.

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Tiramisu de modène aux fraises façon meringue

Tiramisu de modène aux fraises façon meringue

Un tiramisu aux fraises version aigre-douce avec sa pointe de vinaigre balsamique sur un lit de meringues. Un délice !

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Endives caramélisées au vinaigre balsamique

Endives caramélisées au vinaigre balsamique

Une petite recette rapide pour ce samedi : des endives caramélisées, des chicons comme on dit chez nous !. Une façon de faire manger des endives aux personnes qui ne…

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Pâte à la carbonara au vinaigre balsamique

Pâte à la carbonara au vinaigre balsamique

J'aime beaucoup les pâtes, particulièrement à la carbonara et il y a quelques temps, j'ai voulu tester une nouvelle recette en ajoutant un peu de vinaigre balsamique.…

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