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Vinaigre balsamique

Très utilisé pour faire des vinaigrettes, des sauces, ou des marinades, le vinaigre balsamique sert aussi à déglacer. On apprécie en particulier la saveur aigre-douce qu'il apporte aux mets.


Smoothie fraise vinaigré classique

Smoothie fraise vinaigré classique

Avec la saison des amours vient la saison des fraises. Et mon amour pour les fraises donc, de préférences françaises et parfumées... Laissez-vous tenter par un petit…

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Asperges au vinaigre balsamique (sauce)

Asperges au vinaigre balsamique (sauce)

Une autre version des asperges en vinaigrette, une salade, une entrée raffinée et pas compliquée.

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Salade St Martin

Salade St Martin

A la veille de la fête de St Martin, je vous propose une délicieuse salade facile a réaliser .

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Confiture d'oignons au balsamique

Confiture d'oignons au balsamique

Une délicieuse confiture d'oignons aromatisée au vinaigre balsamique, parfaite pour accompagner des toasts de foie gras.

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Hamburger maison sauce barbecue

Hamburger maison sauce barbecue

Hamburger BBQ maison avec son fromage fondant, ses petits oignons et sa sauce barbecue savoureuse légèrement relevée !

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Filet de lotte rôtie bardée au lard et sauce balsamique

Filet de lotte rôtie bardée au lard et sauce balsamique

C'est une de mes recettes préférées. C'est aussi celle que j'ai présenté pour mon premier « Un Dîner Presque Parfait ». La lotte est coupée en tronçon, entourée de fines…

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Verrines au quinoa et fenouil citronné

Verrines au quinoa et fenouil citronné

Quinoa et boulgour assaisonnés d'une vinaigrette très fraiche, fenouil et carottes mixées au citron.

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