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Vinaigre balsamique

Très utilisé pour faire des vinaigrettes, des sauces, ou des marinades, le vinaigre balsamique sert aussi à déglacer. On apprécie en particulier la saveur aigre-douce qu'il apporte aux mets.


La tomate-mozza revisitée

La tomate-mozza revisitée

Une tomate pelée avec quelques rondelles de mozzarella, le tout assaisonné de vinaigre balsamique blanc.

Salade de conchiglioni au poulet

Salade de conchiglioni au poulet

Lundi : j'accommode les restes, avec une délicieuse salade de conchiglioni au poulet !Recette réalisée par le Chef Julien Duboué à l`occasion du Salon du Blog Culinaire…

Poires balsamiques

Poires balsamiques

L'alliance de la douceur des poires avec l'acidité du vinaigre balsamique, un mariage très étonnant.

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