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Vinaigrette

Pour assaisonner une salade verte ou composée, pour accompagner des poireaux ou des asperges, il est indispensable de faire une bonne vinaigrette, bien équilibrée. On connait la recette de base : huile, vinaigre, sel et poivre. Mais il en existe de nombreuses variantes avec de la moutarde ou encore différentes sortes de vinaigres ou d'huiles ou encore avec du citron. Chaque saveur s'adaptera à votre plat parfaitement pour un résultat sublimé, alors ne négligez jamais la vinaigrette !


Vinaigrette très relevée

Vinaigrette très relevée

Idéale pour relever les crudités diverses mais aussi sur de la tête ou langue de veau.Apporte des vitamines et est bonne pour la digestion.

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Vinaigrette à l'échalote

Vinaigrette à l'échalote

Une excellente vinaigrette pour accompagner vos salades.

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Vinaigrette au fromage blanc

Vinaigrette au fromage blanc

Pauvre en lipide et super bonne.

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Frisée aux lardons rapide

Frisée aux lardons rapide

Une salade très populaire où vous pouvez remplacer les lardons par du jambon blanc ou fumé

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Sauce salade sucrée-salée

Sauce salade sucrée-salée

Une sauce très simple et vite préparée pour accompagner de façon originale une salade estivale

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Sauce crudité légère

Sauce crudité légère

Peu calorique cette sauce est parfaite pour les concombres ou les carottes.

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Sauce ravigote à la moutarde

Sauce ravigote à la moutarde

Une sauce que l'on peut accommoder avec plusieurs plats ou entrées et agrémentée de fines herbes.L'oeuf ne rentre pas dans la préparation de la sauce ravigote à la moutarde…

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