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Vinaigrette

Pour assaisonner une salade verte ou composée, pour accompagner des poireaux ou des asperges, il est indispensable de faire une bonne vinaigrette, bien équilibrée. On connait la recette de base : huile, vinaigre, sel et poivre. Mais il en existe de nombreuses variantes avec de la moutarde ou encore différentes sortes de vinaigres ou d'huiles ou encore avec du citron. Chaque saveur s'adaptera à votre plat parfaitement pour un résultat sublimé, alors ne négligez jamais la vinaigrette !


Coleslaw facile

Coleslaw facile

Une recette mélangeant deux types de choux différents.

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27 avis
Sauce ravigote

Sauce ravigote

Une vinaigrette relevé pour accompagner têtes de veau et terrines !

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25 avis
Lentilles vertes du Puy en salade et œuf poché

Lentilles vertes du Puy en salade et œuf poché

Voici peut-être une de mes recettes préférés à base de lentilles vertes du Puy. L'accord est quasi parfait...l'oeuf poché et…

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22 avis
Quinoa  gourmand en salade

Quinoa gourmand en salade

Chauds ou en salades, en hiver ou en été, délicieux avec toutes les viandes et les poissons. Le Quinoa est un plat léger que l'on peut servir à n'importe quelle occasion.

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6 avis
Salade de pommes de terre aux tomates séchées

Salade de pommes de terre aux tomates séchées

Une salade à déguster tiède et qui accompagnera parfaitement toutes vos grillades (poisson et viande) !

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37 avis
Quasi de Veau 'nature' & sa vinaigrette à la vanille

Quasi de Veau 'nature' & sa vinaigrette à la vanille

Assiette proposant un Quasi de Veau accompagné de ses Pommes de Terre, le tout cuit au four à juste température dans un Jus de Veau, et relevés par une vinaigrette tiède…

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