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Volaille de fête
Elle reste la reine de la fête tant nous aimons la retrouver sur notre table... Elle, c'est la volaille !



Si le règne de la dinde semble mis à mal, bien d'autres animaux à plumes viennent habiter nos tables de fêtes, oies, chapons, pintades et cailles sont aussi devenues maintenant les compagnons de nos menus festifs !

Poularde farcie

Poularde farcie

La poularde fait partie des volailles festives. Techniquement, il s’agit d’une jeune poule qui n’a jamais pondu. Un exemple : la poularde de Bresse…

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Ça fait le buzz !