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Red Hot Chili verr'in
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@ Joebot
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Par Joebot

Une entrée relevée et simplissime à la tomate et au tabasco ...

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivron rouge1/4 de poivron rouge
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Citron vertun citron vert
  • Tabasco1 cuillère à soupe de tabasco vert (il est moins fort que le rouge mais on peut utiliser le rouge en diminuant légèrement la dose)
  • 1/3 de cuillère à café de poudre d'épices chili
  • Chorizo fort1/3 de chorizo fort
  • Oignon rouge1/2 oignon rouge
  • 12 tomates cocktails (gabarit légèrement plus gros que la tomate cerise)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Dans un grand saladier mettre, le poivron émincé en lanières fines, le chorizo en rondelles, l'oignon rouge émincé fin, les tomates coupées en deux, assaisonner de poudre chili, huile d'olive, sel, tabasco. Mêler le tout et mettre en verrines. Ajouter sur le dessus un quartier de citron vert qui sera ensuite pressé au dessus de la verrine.


Conseils

Tenir 10 mn au frais.

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