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Roulé de chèvre et courgette
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Par Mominji

Parfait pour un apéro dinatoire

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive5 c. à s. d'huile d'olive
  • CibouletteCiboulette
  • Courgette2 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
  • Fromage de chèvre1 fromage de chèvre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    A l'aide d'un épluche légume, pelez les courgettes dans la hauteur en appuyant fort sur l'épluche légume afin d'obtenir des lamelles assez large de courgettes. Les lamelles auront une taille de 2 à 3 cm de largeur, une longueur égale à la hauteur de la courgette et une épaisseur d'environ 1 à 2 mm.

  2. 2

    Une fois les lamelles obtenues, faites-les cuire dans l'eau bouillante pendant 2 min, sortez-les et essorez-les en prenant soin de ne pas les casser.

    Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre, ajoutez-y l'huile d'olive et les herbes coupées finement, et mélangez.

  3. 3

    Etalez le mélange sur une des surface de chaque lamelle. Une fois la lamelle "tartinée", enroulez la lamelle sur elle-même et une fois le roulé obtenu, mettez un cure-dent en travers pour le maintien.

  4. 4

    Renouvelez l'opération pour chaque lamelle.

    Disposez sur un plat et servez froid en apéritif ou en décoration d'une entrée.

    Vous pouvez ajouter quelques tiges de ciboulette pour la décoration.

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