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Roulé de pomme de terre
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Roulé de pomme de terre - Photo par greatsRoulé de pomme de terre - Photo par greats@ Greats
G
Par Greatsmou

Pomme de terre avec fromage fondu. Un délice !

Ingrédients (4 personnes)

  • Farine1 c a soupe de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • de l'huile pour frire
  • Laurier1 feuille de laurier (facultatif)
  • sel et poivre(selon gout)
  • Eau1/2verre d'eau
  • Persil1 c à soupe de persil haché
  • Feuille de brick ou à pastilla1 rouleau de feuilles de brick
  • Fromage râpé50g de fromage râpé
  • Fromage à tartiner4 portion de fromage à tartiner
  • Ail2 gousses d'ail
  • Pomme de terre500g de pomme de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire les pomme s de terre à l'eau, avec la feuille de laurier ; les éplucher et les écraser avec une fourchette.
  2. 2

    On rajoute aux pommes de terre le sel le poivre, le fromage (râpé+en portion), le persil, l'ail et on mélange bien le tout.

  3. 3

    On confectionne des petits bâtonnets.

  4. 4

    On découpe les feuilles de brick en long et on met les batonnet à l'intérieur (comme pour les nems) et pour bien fermé les roulés de pommes de terre on mélange un peu d'eau avec de la farine et on l'utilise comme "colle".

  5. 5

    On les fait frire (ils doivent être bien dorés).

    Bon appétit !

Conseils

Pour décorer utiliser un peu de fromage râpé, on peut les déguster avec des feuilles de laitue.

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