Hop ! Des crêpes ??Mais ici un peu d'originalité (juste un peu...) avec ces petits roulés de crêpes et son chocolat chaud-fondant !Aa devrait plaire aux gourmands, petits et grands.
Ingrédients
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25 g de beurre fondu
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3 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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200 g de chocolat noir
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25 g de sucre
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1 pincée de sel ou sel fin
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3 oeufs
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50 cl de lait
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250 g de farine
Préparation
- 1
Préparez les crêpes : tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez la pincée de sel, le sucre fin et les oeufs. Mélangez bien.
Versez ensuite le lait petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien la pâte.
- 2
Versez la 1/2 de la pâte dans un autre saladier et mélangez-y le cacao en poudre. Ajoutez un peu de lait si la pâte épaissit de trop. Laissez reposer un peu les 2 pâtes.
- 3
Huilez légèrement la poêle à crêpes, faites-la chauffer et faites cuire les crêpes de chaque côté.
Superposez une crêpe "normale" et une crêpe au chocolat. Roulez-les bien serré et enveloppez-les de film fraîcheur. Recommencez l'opération pour les autres crêpes.
Placez les rouleaux de crêpes au frigo pour 1 heure.
- 4
Retirez le film fraîcheur et découpez des tronçons de crêpes de 1,5 à 2 cm de large.
Disposez les tranches de crêpes sur un plat.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le dans un petit bol.
Servez aussitôt.
Vous pouvez accompagner cette mini-fondue de fruits (bananes, pommes...) ou de biscuits, ou de fruits secs,... tout est permis :-)
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