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Roulés de crêpes et fondue au chocolat
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Roulés de crêpes et fondue au chocolat - Photo par InvitéRoulés de crêpes et fondue au chocolat - Photo par Invité@ Invité
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Par Les recettes de Nathou

Hop ! Des crêpes ??Mais ici un peu d'originalité (juste un peu...) avec ces petits roulés de crêpes et son chocolat chaud-fondant !Aa devrait plaire aux gourmands, petits et grands.

Ingrédients

4 personnes
  • 25 g de beurre fondu
  • 3 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • 200 g de chocolat noir
  • 25 g de sucre
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 3 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 250 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez les crêpes : tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez la pincée de sel, le sucre fin et les oeufs. Mélangez bien.

    Versez ensuite le lait petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien la pâte.

  2. 2

    Versez la 1/2 de la pâte dans un autre saladier et mélangez-y le cacao en poudre. Ajoutez un peu de lait si la pâte épaissit de trop. Laissez reposer un peu les 2 pâtes.

  3. 3

    Huilez légèrement la poêle à crêpes, faites-la chauffer et faites cuire les crêpes de chaque côté.

    Superposez une crêpe "normale" et une crêpe au chocolat. Roulez-les bien serré et enveloppez-les de film fraîcheur. Recommencez l'opération pour les autres crêpes.

    Placez les rouleaux de crêpes au frigo pour 1 heure.

  4. 4

    Retirez le film fraîcheur et découpez des tronçons de crêpes de 1,5 à 2 cm de large.

    Disposez les tranches de crêpes sur un plat.

    Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le dans un petit bol.

    Servez aussitôt.

    Vous pouvez accompagner cette mini-fondue de fruits (bananes, pommes...) ou de biscuits, ou de fruits secs,... tout est permis :-)

     

Nutrition

754kcal38% AR*
27.7 gprotéines56% AR*
87.3 gsucres34% AR*
36.6 gmatières grasses53% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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