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Salade de pomme de terre au chorizo et tomates séchées
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Par Gourdon du blog Les gourmandises de Chloé

Une salade colorée présentée en verrine

Ingrédients

6 personnes
  • Vinaigre balsamique1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • PoivrePoivre
  • Fleur de selFleur de sel
  • Tomate séchée100 g de tomates séchées
  • Chorizo80 g de chorizo
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • Pomme de terre8 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

  1. 1

    Pelez les pommes de terre. Faites-les cuire 25 min au cuit-vapeur. Laissez-les tiédir. Coupez les en tranches.

  2. 2

    Coupez des tranches de chorizo, des cubes de mozarella. Egouttez les tomates séchées.

  3. 3

    Dans un saladier mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, une pincée de leur de sel au piment d'espelette, le poivre.

  4. 4

    Ajoutez les pommes de terre, le chorizo, les tomates séchées et la mozarella.

  5. 5

    Mélanger et servez dans une verrine à température ambiante.

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