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Salade de pommes de terre de ma maman
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Par Lessatim

L'originale salade de pommes de terre avec quelques petits plus qui la rendent encore plus savoureuse. Succès garantit !

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 à 4 pommes de terre par personne en fonction de leur taille
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Huile d'olive10 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de sauce béarnaise
  • Jus de citronQuelques goutes de jus de citron
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Peler les pommes de terre et les faire cuire 15 à 20 min à la vapeur.

  2. 2

    Pendant ce temps, mélanger dans un bol l'huile d'olive et la sauce béarnaise. Ajouter quelques goutes de jus de citron selon votre goût. Personnellement je met le jus d'un quart de citron pour 4 personnes. Réserver au frais.

  3. 3

    Emincer finement l'oignon. L'ajouter à la préparation. Mélanger le tout puis replacer au réfrigirateur.

  4. 4

    Lorsque les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles et les placer au réfrigirateur environ 40 à 50 minutes pour qu'elles soient bien froides.

  5. 5

    Bien remélanger la sauce et les oignons avant de répartir le tout sur les pommes de terres avant de servir. Ne pas oublier le sel et le poivre également. Bon appétit !

Conseils

Préférez des pommes de terre pas trop grosses, elles cuiront moins vite. Dans ce cas n'oubliez pas de proportionner en fonction du nombre de personnes.

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