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Soufflé coulant au chocolat
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Soufflé coulant au chocolat - Photo par lilis kookSoufflé coulant au chocolat - Photo par lilis kook@ Lilis kook
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Par Aurélie du blog lilis kook

Un dessert rapide, facile et délicieux!

Ingrédients (2 personnes)

  • Farine15g de farine (équivalent d'une c à s) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre40g de sucre
  • Oeuf2 œufs
  • 40g de beurre (salé, bien sûr!) et un peu pour les ramequins
  • Chocolat100g de chocolat (je mets 50g de chocolat pâtissier et 50g de chocolat au lait)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 220° pendant 10 min
    Mettre le chocolat à fondre avec le beurre au micro-onde (si si j'ai le droit et même que ça ne va pas tuer le chocolat, c'est Sébastien, prof à l'école Valrhona, qui me l'a dit). Casser les oeufs et ajouter le sucre, bien mélanger jusqu'à obtention d'une consistance bien mousseuse
    Ajouter la farine. On mélange bien le tout et on ajoute notre mix choco/ beurre.

  2. 2

    Beurrer les deux ramequins et y verser au trois quarts la préparation. Mettre au four pendant 12 min pour les grands ramequins sinon 10 min si utilisation de petits moules.

  3. 3

    On n'attend pas que ces merveilles refroidissent bien sûr! Mais attention quand même, c'est chaud!

Conseils

Cette recette est pour 2 beaux ramequins ou 3 petits.
Prendre un chocolat de bonne qualité.

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