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1h 20min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Quand arrive la saison des abricots, sautez sur l'occasion pour préparer une tarte tatin aux abricots. A servir avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche.
Ingrédients
6 personnes
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1 pâte feuilletée
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250 g de sucre
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50 g d'eau
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20 g de beurre
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Abricot
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1 c. à s. de sucre
Matériel
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Casserole
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Moule à tarte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Commencez par réaliser le caramel, dans une casserole faire fondre le sucre avec l'eau. Mélangez à peine et laissez cuire le caramel. Coupez les abricots en 2 et ôtez les noyaux. Versez le caramel sur le fond d'un moule. à tarte et ajoutez des dés de beurre. Ajoutez les abricots en les disposant serrés sur la tranche pour réaliser une jolie rosace.
- 2
Saupoudrez d'un peu de sucre et couvrez avec la pâte feuilletée. Glissez les bords vers l'intérieur. Piquez le dessus et faites cuire à 180°C pendant 1 heure.
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