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Terrine de pommes Grand'mère
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Par Gourmandie

Un dessert aux pommes.

Ingrédients

10 personnes
  • Calvados2 cl de calvados
  • Oeuf4 oeufs
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Beurre170 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule220 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Pomme2 kg de pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez les pommes, ôtez coeur et pépins et faites-en une compote avec le Calvados et le jus de citron.

  2. 2

    Dans un four tiède, faites sécher cette compote pendant 30 min.

  3. 3

    Incorporez-lui le sucre en écrasant bien le mélange à la fourchette. Ajoutez ensuite 150 g de beurre fondu et les oeufs. Mélangez intimement le tout.

  4. 4

    Beurrez un moule et versez-y la préparation.

  5. 5

    Faites cuire au bain-marie dans le four (thermostat 5 - 160°) pendant 40 min.

  6. 6

    Servez cette terrine encore tiède accompagnée d'une sauce anglaise.

Nutrition

344kcal18% AR*
3.2 gprotéines7% AR*
50.2 gsucres20% AR*
16 gmatières grasses23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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