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Le roulé à la confiture
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@ Bérengère 
C'est le dessert par excellence auquel on a du mal à résister. Ce petit roulé tout simple est préparé avec une pâte qui sert aussi à faire la bûche de Noël au café. Mamie la cuit dans le couvercle carré d'une boîte en fer. Elle surveille bien la cuisson qui est rapide pour que le biscuit reste bien blond et ne durcisse pas. Elle le roule dans un torchon propre, un peu humide qui ne sent pas la lessive. Une fois refroidi, elle le garnit selon l'humeur avec de la gelée de groseilles ou des confitures de framboises. Il n'est besoin de rien de plus, c'est une merveille fondante et fruitée.