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5min
Très facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une vinaigrette classique pour assaisonner vos salades et vos crudités.
Ingrédients
4 personnes
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9 cl d'huile d'olive
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3 cl de vinaigre
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1 c. à s. de moutarde
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Poivre ou Piment d'Espelette
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Sel ou sel fin
Matériel
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Fouet
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Bol(s)
Préparation
Préparation :
- 1
Versez le vinaigre dans un bol, ajoutez le sel, la moutarde et le poivre (ou le piment d'Espelette).
Fouettez tout doucement pour faire fondre le sel dans la préparation.
- 2
Continuez de fouetter et ajoutez petit à petit l'huile d'olive.
Quand la sauce est émulsionné, c'est prêt.
Conseils
Préparez cette vinaigrette émulsionnée au dernier moment !
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