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Salade de pâtes comme en Italie
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Par Pascale Weeks

Vous avez envie de manger une bonne salade à base de pâtes ? Cette recette est idéale pour un pique-nique et un brunch. D'ailleurs, pendant l'été, vous pouvez également servir cette salade de pâtes en accompagnement lors de tous vos barbecues entre amis ou en famille. En effet, la mozzarella et les tomates présentes dans cette salade de pâtes se marient à merveille avec des grillades ou bien des brochettes de poisson, de poulet ou encore de bœuf. Parfumée avec du pesto ainsi que des herbes, elle est facile à faire. D'ailleurs, si vous manquez d'inspiration pour le repas du soir, vous pouvez la cuisiner en quelques minutes seulement. Délicieuse, elle devrait remporter du succès auprès de tous les amateurs de pasta. Vous allez vous régaler !

Ingrédients

4 personnes
  • Pâtes400 g de pâtes
  • Mozzarella de bufflonne250 g de mozzarella de bufflonne ou 250g de mozzarella de vache
  • Tomate6 tomates
  • Olive verte2 poignées d'olives vertes
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Origan4 c. à c. d'origan
  • Pesto4 c. à c. de pesto
  • Ail1 gousse d'ail
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Finition

  • Roquette2 poignées de roquette

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PassoirePassoire
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les tomates en petits dés.

  3. 2

    Mettez les dés de tomates dans un bol et salez.

  4. 3

    Ajoutez l'huile d'olive.

  5. 4

    Coupez l'ail en gros morceaux. L'idée est que l'ail infuse ses saveurs. Au moment de servir, retirez les morceaux. Si vous aimez l'ail, vous pouvez l'émincer finement et le laisser dans la salade.

  6. 5

    Ajoutez l'origan.

  7. 6

    Coupez les olives en tranches et ajoutez-les aux tomates.

  9. 7

    Coupez les boules de mozzarella en tranches puis en dés, laissez dégorger sur une assiette.

  10. 8

    Ajoutez le pesto dans le bol avec les tomates et mélangez.

  11. 9

    Versez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.

  12. 10

    Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les.

  13. 11

    Ajoutez les pâtes encore chaudes dans le bol avec les tomates. Ajoutez les dés de mozzarella et mélangez.

  15. 12

    Servez avec la roquette.

Le conseil de Pascale Weeks

Si vous aimez les saveurs italiennes, vous allez adorer cette variante de salade de pâtes. 

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