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Bûche à la crème de marron et écorces confites

Par Chef Damien - le 13 décembre 2011

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Ingrédients pour la bûche à la crème de marron et écorces confites :
60g de farine
60g de maïzena
6 blancs d'œufs
5 jaunes d'œufs
125g de sucre semoule
Sucre glace
Le jus d'une orange
Crème de marron
Marmelade d'orange
100g d'écorces confites
Paillettes et billes argentées
Physalis
 
 
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