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Schwobebredele (Sablés à la cannelle et aux amandes) Voir la recette
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Les butterbredeles sont les célèbres petits gâteaux de Noël au beurre.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (8 personnes)

Étape 1 :

Battez le beurre et le sucre ensemble, jusqu'à obtenir une belle crème.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, la pincée de sel et la farine. Mélangez avec les doigts, jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.
Laissez reposer la pâte au moins une heure.

Étape 2 :

Étalez la pâte au rouleau d'une épaisseur d'un demi centimètre environ sur un plan de travail fariné. Faites des formes, avec les emporte-pièces.

Étape 3 :

Cuisson :
8-10 mn à 180°. (Attention à ce qu'ils ne colorent pas trop, sinon ils seront trop secs.)
Laissez-les refroidir sur une grille. (Attention, ils sont TRAS fragiles lorsqu'ils sont chauds.)

Étape 4 :

Pour les décorer, mélangez du sucre glace et de l'eau, et saupoudrez des bonbons multicolores sur le dessus.

Ils se conservent plusieurs semaines dans une boite en métal.

Butterbredeles

Ingrédients
(8 personnes)

  • Une pincée de sel
  • 300g de farine
  • 2 jaunes d'œufs
  • 125g de sucre en poudre
  • 250g de beurre

Etape 1 :

Battez le beurre et le sucre ensemble, jusqu'à obtenir une belle crème.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, la pincée de sel et la farine. Mélangez avec les doigts, jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.
Laissez reposer la pâte au moins une heure.

Etape 2 :

Étalez la pâte au rouleau d'une épaisseur d'un demi centimètre environ sur un plan de travail fariné. Faites des formes, avec les emporte-pièces.

Etape 3 :

Cuisson :
8-10 mn à 180°. (Attention à ce qu'ils ne colorent pas trop, sinon ils seront trop secs.)
Laissez-les refroidir sur une grille. (Attention, ils sont TRAS fragiles lorsqu'ils sont chauds.)

Etape 4 :

Pour les décorer, mélangez du sucre glace et de l'eau, et saupoudrez des bonbons multicolores sur le dessus.

Ils se conservent plusieurs semaines dans une boite en métal.

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Commentaires

250g de farine sa suffit

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J'ai très envie d'essayer cet recette de Butterbredeles mais je diminuerai un peu la quantité de beurre

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Faut til laisser ramolir le beurre ou alors le faire chauffer ?

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Très facile à réaliser! Cependant, j'ai ajouté le blanc d??uf pour donner plus de liant à ma pâte!

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