Cake au concombre féta et jambon cru
Ingrédients (6 personnes)
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1/2 concombre
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100 g de féta en dés
- 3 tranches de jambon cru emincées
- (menthe)
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Sel
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Poivre
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1 sachet levure chimique
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12.5 cl de lait
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5 cl huile d'olive
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70 g gruyère rapé
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150g farine
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3 œufs
Préparation
Epépiner le concombre, le couper en petits dés et le faire dégorger dans une passoire avec un peu de sel.
Pendant ce temps préparer la pate.
Dans un saladier battre les oeufs avec le lait, rajouter l'huile puis le gruyère et enfin la farine et la levure ensemble.
Ensuite égouter les dés de concombre et les essuyer dans un torchons.
rajouter à la pate la féta, les dés de concombre et le jambon, mélanger bien, saler, poivrer.
(Eventuellement rajouter de la menthe fraiche si vous aimer, ça donne une touche de fraicheur)
Mettre la pate dans un moule à cake beurré ou un moule en silicone et faire cuire environ 35 min à 180°
On peut aussi utiliser des moules individuels pour l'apéro ou pour une entrée. A ce moment le temps de cuisson est réduit surveiller bien votre four.
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