Nous attaquons la troisième semaine de confinement. Malgré cette période qui génère énormément d'inquiétudes, le printemps arrive. Pas toujours facile de s’en rendre compte selon l’endroit de notre confinement mais avouons que les jours qui rallongent, ça fait du bien quand même.

Ce renouveau dans la nature n’est pas sans poser de problème pour les agriculteurs et maraîchers qui font face à une grave pénurie de main d'oeuvre ou à des problème de distribution de ce qui est récolté. Pour les aider à votre modeste échelle, essayez le plus possible d'acheter local, il existe des tas d'initiatives qui permettent de le faire, même en grandes surfaces.

Pour le moment le printemps se fait encore timide dans nos assiettes mais j’ai commencé à voir les premières asperges et des bottes de radis, de quoi ajouter une jolie touche de vert et de croquant dans nos assiettes.

Je vous souhaite une très bonne semaine.