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L'édito de Pascale Weeks

Rédactrice en chef de 750g

Batch-Cooking ou l’anti prise de tête

Vous connaissez cette sensation si agréable quand vous rentrez du boulot le lundi soir et que votre réfrigérateur est rempli de restes, car vous avez beaucoup cuisiné le dimanche ? 

C’est un bonheur d’assembler les restes en une dizaine de minutes avant de mettre les pieds sous la table, non ?

Le Batch Cooking, c’est pas plus compliqué que cela et c’est l’assurance de retrouver ce plaisir, non seulement le lundi mais aussi tous les autres soirs de la semaine.

Grâce à cette méthode largement inspirée de ce que font déjà les personnes organisées depuis des siècles, vous allez chaque dimanche cuisiner en deux heures un ensemble de bases qu’il suffira d’assembler chaque soir de la semaine.

Gain de temps, car on cuisine en lot (batch), zéro gaspillage, la promesse de se régaler et de se libérer l’esprit.

Je vous invite à regarder cette vidéo dans laquelle je montre le principe. C’est plus efficace que le meilleur des discours.

Je vous souhaite une belle semaine en mode Batch Cooking.

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