En écrivant ce titre, je me souviens d’un ami qui me confiait avoir la hantise de la saison des barbecues. Je le cite : « la viande est souvent sèche et/ou trop cuite, les saucisses de mauvaise qualité et je ne parle même pas de la salade de pâtes pas folichonne ».

Ça me faisait toujours sourire mais il est vrai que la cuisson au barbecue est particulière, ne maîtrise pas le feu qui veut. Il est bon de faire quelques rappels pour que le plaisir de manger dehors soit aussi un moment où l’on se régale.

Nous avons donc pensé à vous avec ce B.a.-ba pour bien cuisiner au BBQ, les 7 erreurs à éviter et cet article sur la meilleure manière de préparer de bonnes brochettes au barbecue. 

Avec toutes ces infos, exit les ronchons.

Sinon, avez-vous remarqué ce truc dingue qui se passe quand vous organisez un barbecue à la maison ? Les hommes se regroupent invariablement auprès de celui qui s’occupe du feu. 

Allez savoir pourquoi, on observe moins le phénomène avec la plancha, l'outil parfait pour les grillades, notamment les légumes, les poisson et les fruits.

Je vous souhaite une très belle semaine.