Carottes au raisin

Mettre les raisins à tremper dans l'eau tiède.

Gratter les carottes et les couper en rondelles.

Faire fondre le beurre dans une poêle et y mettre les carottes à sauter pendant 5 à 10 minutes.

Ajouter 1dl d'eau et le marc de bourgogne, saler et poivrer. Couvrir et cuire 15 min environ.

Ajouter les raisins secs. Terminer la cuisson à couvert et à feu doux pendant 10 min environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Verser dans le plat de service et parsemer de persil.