Tandoori de pommes de terre et lotte
Toute l'originalité de cette recette repose sur la présence de la délicieuse pâte à tandoori dont les cuisiniers de l'Inde enduisent volailles et poissons, avant de les…
Le poisson peut être grillé à la poêle ou la plancha, poché, cuit à la vapeur, en papillote ou au four ! Votre poisson est cuit quand la chair est opaque. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de votre poisson, il faut compter entre 10 et 20 minute. Et vous, quel est votre secret pour réussir la cuisson de la lotte ?
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Baeckeoffe de poisson
Un ragoût typiquement alsacien
Lotte aux petits légumes
Lotte et noix st jacques accompagnées de carotte, poireaux et blettes en petits dés à la crème fraiche
Médaillon de Lotte rôtie aux Champerloises.
Du poisson bien accompagné!
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