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C'est la saison !

Avec Pascale Weeks

Chez 750g, nous aimons manger et cuisiner des choses simples avant de les partager avec vous. Nous sommes bien loin d’associer la cuisine à une quelconque prise de tête, sauf pour tout ce qui touche à la saison des produits.

  

Nous prenons soin de ne vous proposer que des recettes variées avec des produits de saison, surtout en ce qui concerne les fruits et les légumes. Normal, ils sont bien meilleurs et plus économiques. Les consommer en saison, c’est la garantie d’avoir des produits cueillis à maturité car ils ne risquent pas de s'abîmer en parcourant de longues distances. Consommer de saison implique d'acheter local et donc de valoriser le travail des professionnels de nos régions.

  

En avril, le printemps est officiellement là. A nous les premières asperges blanches à déguster à la vapeur avec une vraie sauce hollandaise ou rôties à servir avec un dip à la carotte mais aussi les jolies bottes de radis. Il est encore temps de manger du cresson en salade ou en velouté mais aussi le chou-fleur que l'on aime faire rôtir entier au four. En dessert, n'oubliez pas les kiwis français.

  

Apprenons à être patient et à manger de manière variée.

Bien choisir ses produits avec les labels AOP et IGP

Appellation d'origine protégée

La garantie d'une qualité résultant d'un terroir
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Indication géographique protégée

La garantie d'une qualité résultant d'un lien entre le produit et son territoire d'élaboration
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En avril, on cuisine