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C'est la saison !

Avec Pascale Weeks

Chez 750g, nous aimons manger et cuisiner des choses simples avant de les partager avec vous. Nous sommes bien loin d’associer la cuisine à une quelconque prise de tête, sauf pour tout ce qui touche à la saison des produits.

 

Nous prenons soin de ne vous proposer que des recettes variées avec des produits de saison, surtout en ce qui concerne les fruits et les légumes. Normal, ils sont bien meilleurs et plus économiques. Les consommer en saison, c’est la garantie d’avoir des produits cueillis à maturité car ils ne risquent pas de s'abîmer en parcourant de longues distances. Consommer de saison implique d'acheter local et donc de valoriser le travail des professionnels de nos régions.

 

En Septembre, on se régale avec les fruits violet comme les mûres, les figues ou les quetsches. On les croque tels quels mais ils sont délicieux à cuisiner en tarte, crumble, confiture ou clafoutis. C'est aussi le début timide des pommes et des raisins, un vrai plaisir de les retrouver. 

 

On se régale toujours avec les courgettes, les aubergines et les poivrons alors que les tomates sont au meilleur de leur forme. N'oubliez pas non plus de vous rafraîchir avec le melon et la pastèque. 

 

Chouette, on va se régaler. 

 

Apprenons à être patient et à manger de manière variée.

Bien choisir ses produits avec les labels AOP et IGP

Appellation d'origine protégée

La garantie d'une qualité résultant d'un terroir
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Indication géographique protégée

La garantie d'une qualité résultant d'un lien entre le produit et son territoire d'élaboration
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En septembre, on cuisine