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C'est la saison !

Avec Pascale Weeks

Chez 750g, nous aimons manger et cuisiner des choses simples avant de les partager avec vous. Nous sommes bien loin d’associer la cuisine à une quelconque prise de tête, sauf pour tout ce qui touche à la saison des produits.

 

Nous prenons soin de ne vous proposer que des recettes variées avec des produits de saison, surtout en ce qui concerne les fruits et les légumes. Normal, ils sont bien meilleurs et plus économiques. Les consommer en saison, c’est la garantie d’avoir des produits cueillis à maturité car ils ne risquent pas de s'abîmer en parcourant de longues distances. Consommer de saison implique d'acheter local et donc de valoriser le travail des professionnels de nos régions.

 

En Novembre, on plonge vraiment dans l'automne. C'est le moment de faire le plein de courges avec toutes les variétés comme la butternut, le potimarron, le patidou ou la courge kabocha. On se délecte aussi des coings, ils sont magiques, des pommes, des poires et des raisins. C'est la pleine saison des choux comme le chou-fleur, le chou rave mais aussi le chou rouge qui va faire merveille dans des bonnes salades type coleslaw. Les salades vont d'en donner à coeur joie aussi avec la mâche.

 

N'oubliez pas non plus les champignons, les noix et les noisettes qui font de l’automne une saison magique.

 

Miam, on va se régaler. 

 

Apprenons à être patient et à manger de manière variée.

Bien choisir ses produits avec les labels AOP et IGP

Appellation d'origine protégée

La garantie d'une qualité résultant d'un terroir
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Indication géographique protégée

La garantie d'une qualité résultant d'un lien entre le produit et son territoire d'élaboration
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En novembre, on cuisine