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C'est la saison !

Avec Pascale Weeks

Chez 750g, nous aimons manger et cuisiner des choses simples avant de les partager avec vous. Nous sommes bien loin d’associer la cuisine à une quelconque prise de tête, sauf pour tout ce qui touche à la saison des produits.

 

Nous prenons soin de ne vous proposer que des recettes variées avec des produits de saison, surtout en ce qui concerne les fruits et les légumes. Normal, ils sont bien meilleurs et plus économiques. Les consommer en saison, c’est la garantie d’avoir des produits cueillis à maturité car ils ne risquent pas de s'abîmer en parcourant de longues distances. Consommer de saison implique d'acheter local et donc de valoriser le travail des professionnels de nos régions.

 

En Août, on continue à se régaler avec les fruits à noyaux, comme les cerises, les pêches, les abricots et les cerises. On les croque tels quels mais ils sont délicieux à cuisiner en tarte, crumble, eton mess, glaces ou clafoutis. C'est aussi le début des fruits violet comme les figues et les mûres, un vrai délice.

 

On se régale toujours avec les courgettes, les aubergines et les poivrons alors que les tomates sont au meilleur de leur forme. N'oubliez pas non plus de vous régaler avec le fenouil. Et si vous voulez vraiment plonger dans l'automne, les premières courges arrivent mais pas de précipitation, elles vont rester là tout l'hiver.

 

 

Apprenons à être patient et à manger de manière variée.

Bien choisir ses produits avec les labels AOP et IGP

Appellation d'origine protégée

La garantie d'une qualité résultant d'un terroir
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Indication géographique protégée

La garantie d'une qualité résultant d'un lien entre le produit et son territoire d'élaboration
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