Le boeuf peut être cuit de plusieurs façons. Au barbecue ou à la poêle, entre 2 et 5 minutes selon votre mode de cuisson (saignant, à point, bien cuit) le morceau de viande. A la cocotte pour des plats en sauce, il faut prévoir 2h pour un boeuf bourguignon, 3h pour les boeuf braisé ou pot au feu. Au four, pour vos rôtis, mettre au four à 200° pendant 15 à 20 minutes. Et vous, quel est votre secret pour réussir la cuisson du collier de boeuf ?